Jarabe de arce – propiedades para la salud

El jarabe de arce ayuda al corazón y al sistema inmunológico. También tiene propiedades antioxidantes. Gracias a esto, protege eficazmente al organismo contra los radicales libres. Los edulcorantes naturales son una excelente alternativa al azúcar de mesa. A muchas personas les gusta endulzar con miel. Sin embargo, el jarabe de arce es la mejor opción considerando que contiene menos calorías.

Valor nutricional

Una porción de 60 ml (¼ de taza) de jarabe de arce contiene 72% DV de manganeso, 27% de riboflavina, 17% de cobre y 6% de calcio. También es una buena fuente de potasio, sodio y zinc. Es importante destacar que una de esas raciones contiene 72,8 mg de polifenoles.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del jarabe de arce?

Contiene muchos antioxidantes. Vale la pena recordar que luchan contra los radicales libres. Si desea los máximos beneficios antioxidantes, elija la versión más oscura de Maple Syrup. Incluye, entre otros:

  • ácido benzoico,
  • ácido gálico,
  • ácido cinámico,
  • flavonoles como catequinas, epicatequina, rutina y quercetina.

Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios protegen contra las enfermedades crónicas. También reducen el riesgo de Alzheimer, cáncer y osteoporosis. Los compuestos antioxidantes (fenoles) protegen contra diabetesporque inhiben las enzimas que participan en la conversión de carbohidratos en azúcar.

Ventajas adicionales

El buen jarabe de arce es 100% natural, puro y orgánico. No contiene colorantes, sabores artificiales ni conservantes.

Reemplace el azúcar refinada que no es saludable con jarabe de arce puro. Ayuda a calmar el estómago. También previene los gases y las flatulencias.

Debido al alto nivel de manganeso, el jarabe de arce es ideal para reparar músculos y tejidos. También fortalece los huesos.

Es importante destacar que no solo puede comerlo, sino también aplicarlo directamente en la cara. Protege contra los agresores ambientales. Gracias a él, la piel quedará bella y joven. Puedes preparar la siguiente mascarilla:

  • ½ plátano,
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sirope de arce.

Aplica la mascarilla generosamente en tu rostro y déjala reposar durante 20 minutos. Luego enjuague bien.

¿Cómo elegir y almacenar un jarabe?

Al elegir el jarabe de arce, piense para qué lo quiere usar. Para helados y panqueques, necesita un almíbar dorado con un sabor delicado. Para los gofres, elija una versión bastante oscura con un sabor intenso. Perfecto como sustituto de la salsa de chocolate.

El jarabe de arce está disponible en todo el mundo. Recuerde guardarlo en un lugar fresco y oscuro antes de abrirlo. Sin embargo, después de abrirlo, guárdelo en el refrigerador. Deséchelo si aparece moho.

Canadá es el principal productor de jarabe de arce. Estados Unidos ocupa el segundo lugar. Afortunadamente, puede encontrar jarabe de arce en tiendas de todo el mundo.

¿Para qué usar el jarabe de arce?

El jarabe de arce es universal. No dudes en incorporarlo a varios productos. Gracias a él, la carne, los helados, los productos horneados y la fruta fresca adquieren un sabor único. También es una adición popular a los panqueques, waffles y tostadas.

Si lo desea, puede usarlo para endulzar frijoles horneados, masa, pan y muesli. Se usa popularmente como edulcorante para café o té. Algunos productores de vino usan jarabe de arce en lugar de miel.

¿Cómo incluir el jarabe de arce en su dieta?

El jarabe de arce es delicioso. Puedes incluirlo en tu dieta de diferentes formas. Espolvorear sobre panqueques, usar como sustituto del azúcar, agregar una cucharadita a los cócteles. Perfecto para platos picantes.

Recuerde que si bien el jarabe de arce está lleno de antioxidantes, sigue siendo una fuente de azúcar. Contiene calorías, así que úselo con moderación. Sin embargo, tiene muchos beneficios para la salud. Por tanto, el organismo no lo trata de la misma forma que la sacarosa refinada. Simplemente no lo comas con el estómago vacío (¡o demasiado a la vez!), De esta forma evitarás un pico de azúcar.

Justyna Dereń

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